SOTER / ソーター カリスマ醸造家トニー・ソーターの新天地”オレゴン” 自然本来のピュアな価値に敬意を払い、40年にわたり真摯にワイン造りに取り組んできたワインメーカー、トニー・ソーター。芸術作品のようにテロワールの特性を見事に反映し、数々の賞に値するワインを造り続けています。 1975年以降、スタッグスリープワインセラーズ、ストーンゲートワイナリー、スプリングマウンテン、シャペレ、ロバート・ペピ、スポッツウッド、ニバウム-コッポラワイナリー、ヴィアデア、ダラ・ヴァレ、シェーファー、アロウホなど、数々のワイナリーでコンサルタントとして活躍。カリフォルニアで最も成功した醸造家の一人です。 1980年、トニー・ソーターはカーネロスでEtudeという自身のワイナリーのピノノワールを初リリース。2001年、Etudeをべリンジャー・ブラス・ワイン・エステーツ社に売却。しかしその後もワインメーカーとして残り、ワイナリーの発展を見守っていました。 1990年代半ば、トニー・ソーターはオレゴン州生まれの妻と共に、オレゴンへ移住。ウィラメット・ヴァレーで自身のワイナリー、Soter Vineyardsを始めます。オレゴンへ移り、トニー・ソーターはミネラルスプリングのピノノワールをさらに開拓することに注力しました。 彼は長い年月を過ごしたナパを離れることに関して“シベリアの様な遠い遠い国に行くわけではない。オレゴン州ポートランドのワインコミュニティは素晴らしい。そして今後もEtudeでのコンサルタントを手伝うため、頻繁にナパを訪れるつもりだ"と述べています。 |
芸術作品のようにテロワールの特性を見事に反映し、数々の賞に値するワインを造り続ける、カリスマ醸造家トニー・ソーター!
ワイン界では知らぬ人はいないカリスマ天才醸造家、トニー・ソーター氏がオレゴン最上の栽培地として有名なウィラメット・ヴァレーで造り出すピノ・ノワールとシャルドネから素晴らしい作品を世に送り出しています。そしてソーターのワインはワインアドヴォケイトやワインスペクテイターなどの専門誌で高評価を連発しています。
「ミネラル・スプリングス ブリュット・ロゼ」が造られる、ミネラルスプリングスランチ(MSR)は、オレゴンワインカントリーの中心部にある240エーカーのバイオダイナミック農法の農場とブドウ園です。ミネラルスプリングスヴィンヤードは、敷地の稜線に沿って位置する40エーカーのピノ・ノワールとシャルドネで構成されています。農業への敬意、古代の海洋土壌、温暖な気候の組み合わせにより、独特の原産地を表現しながら、魅惑的なワインが生まれます。
くっきりとした明るい、美しいミディアムローズカラー。細かいビーズが際立ち、クランベリー、ハックルベリー、焼きりんごの香りが心地よい。食欲をそそるミネラル感を持ちながら、フレッシュでジューシーな深い味わいです。ビングチェリー、ラズベリー、クレームブリュレに加え、ベーキングスパイスと焼きたてのパンのフレーバーが後を追ってきます。口当たりはクリーミーでありながら、さわやかな仕上がりの1本です。
キャップシールについて
こちらの商品は、環境への配慮のため、無駄なものはつけないという造り手側の意図によりキャップシールはついておりません。
SOTER Minetral Springs Brut Rose
ソーターヴィンヤーズ ミネラル・スプリングス ブリュット・ロゼ
生産地:アメリカ オレゴン州
原産地呼称:AVA.YUMHILL CARLTON
ぶどう品種:ピノ・ノワール、シャルドネ
アルコール度数:12.8%
味わい:スパークリングワイン ロゼ 辛口
【古酒について、当店からのお願い】
オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。
古酒特有のボトル傷や汚れがございます。
澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。
熟成による色調の変化(白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に)や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。これらは古酒の特徴です。 熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。