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【全国一律送料無料】ファレルニアソーヴィニヨンブランレセルバ 750ml 24本(2ケース)【ｲﾝﾎﾟｰﾀｰ直送】｜チリエルキヴァレー白辛口ワイン Sauvignon Blanc Reserva ビーニャファレルニア

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【全国一律送料無料】ファレルニアソーヴィニヨンブランレセルバ 750ml 24本(2ケース)【ｲﾝﾎﾟｰﾀｰ直送】｜チリエルキヴァレー白辛口ワイン Sauvignon Blanc Reserva ビーニャファレルニア

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ファレルニアソーヴィニヨンブランレセルバ　Sauvignon Blanc Reserva

シトラスやメロンが香る
チリ北部のソーヴィニヨン　ブラン

ティトンの畑で栽培しています。
ソーヴィニヨンブランの栽培で大切なことは、葉を使って葡萄を日焼けから守ることです。
日焼けした葡萄は風味が落ちるため使いません。
ファレルニアのソーヴィニヨンブランは香りが極めて強く表れますが、それは醸造過程で抽出されるのではなく、葡萄そのものが強い風味を持っているからです。
350mの低い場所で栽培していて、海からの冷たい風が吹くため、一番涼しい気候となっています。
除梗、破砕します。
約12時間、コールドマセラシオンを行ってから、やさしくプレスします。
清澄後、ステンレスタンクで16～18度に保ちながら発酵させます。
バトナージュしながら、澱と共に6ヶ月寝かせ、その後ブレンドして瓶詰めします。
明るい黄色、イチジクやセージの強い香り、シトラスやメロンのフレイバー、十分な酸と長くフレッシュな余韻があり、非常に豊かな味わいです。
2～3年熟成すると、さらに良い状態になります。